Pourquoi faire une recette sucré avec de l'huile d'olive ?    Parce que l'huile d'olive extra vierge est extrêmement saine et qu'elle est très bonne ! Pour connaître les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge, nous vous invitons à lire notre article sur les polyphénols.  Recette de muffins avec des oeufs, de la farine, du sucre et de l'huile d'olive vierge extra Olimagina:   Ingrédients  4 oeufs 250 gr. du sucre 200 gr. de farine 1/2 verre d'huile d'olive vierge extra 1 sachet de levure en poudre feuilles de menthe  1 citron bio   Préparation:   Mettre les 4 oeufs dans un bol. Ajouter 200 gr. de sucre et fouetter avec un fouet électrique. Verser l'huile d'olive peu à peu...

Savez-vous, que l'huile d'olive extra vierge d'Olimagina, contient beaucoup de Polyphénols et que c'est excellent pour votre santé.Le Conseil Oleïcole Internacional (COI) a déjà approuvé une méthode officielle d'analyse des polyphénols et l’UE, dans sa liste de déclarations autorisées de propriétés salutaires des aliments, a inclus les polyphénols de l'huile d'olive comme substance bénéfique.La phrase que l'UE permet d'inclure sur les étiquettes pour les huiles d'olive avec un niveau élevé de polyphénol est :« Les polyphénols de l'huile d'olive contribuent à la protection des lipides du sang face à l’effet oxydant néfaste ».Olimagina contient cette phrase dans toutes ses étiquettes.

Les polyphénols sont des conservateurs naturels de l'huile d'olive. Ce sont des composés chimiques secondaires du métabolisme des oliviers qui sont synthétisées comme réponse aux situations de stress de la culture. Ces dernières années, on a un intérêt croissant des polyphénols dans l'huile d'olive en raison de ses propriétés antioxydantes et son rôle dans la prévention des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et divers cancers. Après être obtenu à partir de l'olive, uniquement par des procédés physiques, l'huile d'olive vierge est l'huile unique végétale qui contient le polyphénol, majoritairement dérivé de l'hidroxitirosol qui est un polyphénol exclusif de l'olive, avec des propriétés biologiques éminentes, avec sa capacité antioxydante.Tout au long de l'histoire, l'huile d'olive a été utilisée dans de nombreuses...