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les oeufs frits dans l'huile d'olive ont seulement 30 calories de plus que cru

L'huile d'olive pénètre moins dans les aliments. L'oeuf conserve donc toutes ses qualités. L'oeuf cuit augmente légèrement l'apport calorique. Approximativement: Un oeuf cru a  78 calories,  Cuit 100,   Une omelette 104,  S'il est frit dans l'huile d'olive, 108. (Sa quantité de graisse n'augmente pas, quelque soit la quantité d'huile d'olive dans laquelle il est cuit).  Préparation: On a besoin d'une poêle à frire, d'un peu de sel, d'un oeuf et de l'huile d'olive. Faite chauffer l'huile d'olive dans la poêle puis casser l'oeuf afin de le faire frire une ou deux minutes. Assaisonnez  avec une pincée de sel et voilà vous avez un plat très simple et délicieux !

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Les meilleures huiles d’olive vierge au monde sont andalouses ?

L’Andalousie est sans doute la plus grande terre d’oliviers du monde et cela ne date pas d’hier. Depuis des millénaires les oliviers envahissent cette magnifique région. Ce trésor en fait la région la plus qualifiée au monde pour produire l’or vert. Mais alors que vaut vraiment l’huile d’olive andalouse ? En Andalousie vous trouverez les meilleures huiles d’olives du monde.Le classement 2017 de World’s Best Olive Oils du Conseil Oleicole International classe 7 huiles d’olives espagnoles parmi les 10 premières. Et figurez vous qu’elles sont toutes Andalouses. http://www.worldsbestoliveoils.org/worlds-best-olive-oils-2017.html Pour le classement des huile bio et bien la encore dans le classement mondiale, 8 sont espagnoles et 6 andalouses.  Petit rappel informatif : Le Lieu de récolte et d’extraction doivent obligatoirement...

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La paëlla Olimagina

La paella de fruits de mer est l'un des plats les plus apprécié au monde. En plus d'être l'un des fers de lance de la cuisine espagnole c'est un plat que vous pouvez cuisiner à la maison sans aucune difficulté. Il vous faudra simplement trouver les bons produits et suivre les instructions que nous allons partager avec vous dans cet article.   Ingrédients pour 4 personnes 2 tasses de riz rond4 tasses de fumé 1 verre de vin blanc sec½ kg de calamars½ kg de crevettes fraîches1 poignée de coquillages ( praires250gr de moules1 oignon2 tomates moyennes½ poivron vert2 gousses d'ailDe l'Huile d'olive d'Olimagina* ou autreDu sel avec modérationDu poivrePistils de safran *30% de réduction sur votre première commande si vous vous inscrivez à...

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Huile d'olive extra vierge Picual

L'huile d'olive Picual est la variété typique de Jaén. C'est l'olive la plus importante parmi toutes les variétés qui existent, puisque sa plantation représente 20% des oliveraies mondiales et 50% pour l'Espagne.L'Andalousie est la plus grande région oléicole picual du monde.L'olive Picual mûrit entre la deuxième semaine de novembre et la troisième de décembre, et l'huile qui en résulte est considérée comme la plus stable qui existe. Cela est dû à sa forte charge en antioxydants naturels, qui aident à empêcher le rancissement de l'huile, et à sa teneur élevée en polyphénols.L'une des principales caractéristiques de l'huile d'olive picual est sa stabilité à l'oxydation, à la rancidité et aux cycles de température élevés, car elle contient beaucoup d'acide oléique qui est l'un...

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L'huile et la santé ou les bienfaits de l'huile d'olive

L'huile d'olive extra vierge est un aliment fondamental du régime méditerranéen, reconnu au patrimoine mondial de l'UNESCO. Grâce aux études et à la recherche médicale continue, il a été confirmé que l'huile d'olive extra vierge a des propriétés bénéfiques et nutritionnelles importantes pour la santé :   Réduit le taux de cholestérol dans le sang : grâce aux acides gras mono-insaturés, il parvient à abaisser les LDL de notre corps, tout en augmentant le bon cholestérol HDL. Réduit les risquent de maladies cardiovasculaires et l'artériosclérose. Réduit l'hypertension grâce aux polyphénols et à l'acide oléique. Améliore la digestion en agissant comme un protecteur contre les excès d'acides gastriques. L'huile d'olive permet de mieux absorber le calcium et le magnésium. Améliore le PH de notre corps....

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